Reetah Banerji

Riz aux légumes

- 200g de riz basmati
- 6 cardamomes
- 6 clous de girofle
- 2 morceaux de cannelle de 2 cm
- 2 oignons moyens émincés
- 250 g de macédoine de légumes
- 3 cuillère à soupe d'huile
- sel

Bien laver le riz et préparer un riz nature, puis réserver

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive

Ajouter les cardamomes, les clous de girofle et la cannelle

1 minute après verser les oignons émincés

Bien mélanger et laisser dorer légèrement

Ajouter la macédoine de légumes, mélanger et laisser cuire à feu très doux 4 à 5 minutes

Verser le riz, le mélanger avec les légumes très délicatement pour ne pas casser les grains de riz

Saler et laisser cuire encore deux minutes