Rémy Constans est né à Marssac-sur-Tarn le 2 avril 1947.
Il a effectué ses études secondaires au Lycée Lapérouse d'Albi. Reçu major de sa promotion (1972) au concours de l'internat des Hôpitaux de Toulouse, il est devenu chef de clinique du service de cardiologie de l'Hôpital Purpan en 1977. Il exerce actuellement dans une clinique agenaise.
S’intéressant à l’histoire des années 1900 et d’avant la Grande Guerre, l’historien Rémy Constans lui a consacré un livre, « Agen au temps du président Fallières », dans les pages duquel le cinéaste Jean-Gabriel Tordjman a puisé pour réaliser le film « Le Roman du boulevard », projeté ce soir place des Laitiers.
En 1902, 88 millions de cartes postales circulaient en France. Le record était détenu par l'Allemagne avec 400 millions de cartes. Du 9 au 16 août 1903 les employés des postes distribuèrent en moyenne 1.5 million de cartes par jour. Ces chiffres donnent le vertige aux collectionneurs de ces images qui valaient à l'époque 10 sous.