Robin Cook

Kim était dans la zone où l'on éviscérait les bêtes. D'énormes boucles d'intestins, comme des serpents, dégringolaient des carcasses suspendues sur des tables en acier, ainsi que la masse tremblotante du foie, des reins pareils à des pamplemousses, et des bandes friables de pancréas.
Il semblait que presque tous les intestins étaient liés, mais pas tous. Soit on ne les avait pas attachés, soit le lien s'était desserrés. En tout cas, il avait beaucoup de déjections sur les tables et par terre mêlées aux flots de sang.
Kim abaissa son balai et entreprit de pousser les déchets vers une des nombreuses grilles à travers lesquelles tout disparaissait.