Citation de colimasson
La caféine est responsable de la mauvaise assimilation du fer qui se trouve dans les aliments. Le petit café que l’on prend après le repas peut inhiber l’assimilation de 75% du fer ingéré et limite l’absorption des vitamines du groupe B, du calcium, du magnésium, du potassium et du zinc. L’ajout de sucre blanc dans le thé, le café ou le chocolat, c’est-à-dire une énième substance stimulante et raffinée, exacerbe ces effets négatifs pour l’organisme.
