Citation de gluque
Lorsque Missy arriva à la plage, Selma avait déjà mis les steaks d'alligator à cuire sur le gril ; d'une main, elle chassait les mouches, de l'autre, elle retournait la viande. Du chou palmiste, généreusement accompagné de lard et de sucre, cuisait à gros bouillons sur le feu.Une queue s'était déjà formée près des tables de fortune, décorées de guirlandes bleu blanc rouge ; les gens remplissaient leurs assiettes de coleslaw, de conques frites et de poignées de petites palourdes tout en s'avançant vers le gril.À quelques mètres de là, des piquets, reliés par des ficelles, étaient fichés dans le sable jusqu'à l'eau afin de délimiter la zone des Blancs.Un petit drapeau américain flottait au sommet de chacun.
