Victoire Feuillebois est ancienne élève de l'ENS Paris, agrégée de lettres modernes, elle est docteur en littérature comparée et enseigne la littérature à l'Université François-Rabelais de Tours.
L'un de ses premiers rôles marquants est celui de The Motorcycle dans Rusty James réalisé par Francis Ford Coppola en 1983 d'après le roman du même nom de: (Indice: Outsiders):