Yves Gustin

Les sucres de canne et de betterave ne sont ni plus ni moins que du saccharose additionné de saccharose, c’est à dire non assimilables directement par l’organisme. Alors que le miel est constitué de fructose, glucose, vitamines, sels minéraux, oligoéléments, diastases. Le sucre, aliment mort, est conducteur de microbes, tandis que le miel, aliment vivant, ne peut en être porteur, car il possède des substances destructives.