Yves Rouquette

N'en déplaise à quelques régionalistes obstinés, il n'y a jamais eu de dialectique Nord-Sud dans l'espace actuellement français qu'en termes de coups de pied au cul : invasion, quadrillage policier, razzias fiscales et mise des cerveaux à la forme hexagonale. Le relief fait de l'Occcitanie un morceau de l'Europe du Sud. La langue occitane est sœur jumelle de toutes les autres langues romanes – phonétique et gesticulation – à l'exclusion de la française.

Où, en cuisine, l'huile cède devant le beurre, commence le nord européen... Le pôle Nord.