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Éric Baratay
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OmbreetPous...
03 mai 2020
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Et l'homme créa l'animal : Histoire d'une condition
Éric Baratay
On connaît mal les bêtes avant le XVIIIe siècle. Le bétail gaulois est constitué d’une mosaïque de races locales rustiques.
Les romains apportent des animaux plus grands, conformés différemment, issus d’une zootechnie élaborée.
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