Né à Dax en 1968, Éric Olmedo est chercheur en anthropologie sociale à l’université nationale de Malaisie (Universiti Kebangsaan Malaysia) pourtant il a consacré la première partie de sa carrière à la profession hôtelière qui lui a permis de voyager.
En 2000, il part au Chili pour y développer des programmes de formation en management hôtelier. Là il reçoit une offre pour prendre la fonction de directeur des études au sein d’une université privée en Malaisie. Il y restera quatre ans.
En 2014, Éric Olmedo fonde le laboratoire d’anthropologie appliquée Antropotek. À l’entraînement de pencak silat, l’art martial du monde malais, il fait la rencontre du coauteur de son ouvrage le plus récent, Tangi Calvez.
Éric Olmedo vit près de Kuala Lumpur avec son épouse malaisienne et leurs trois enfants.