Excellent : belle écriture, très documenté, belle langue.
Une petite réserve : l'intrigue n'est pas assez rythmée et quelques passages m'ont semblés un peu "inutiles" dans le déroulement de l'histoire, mais très plaisants à lire au demeurant.
A lire et à savourer puisque effectivement à la fin du livre, on peut trouver quelques recettes que je vais essayer.
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