Avec son humour habituel, l'auteur nous informe sur les circuits entre producteurs et industriels , comment choisir les bons produits en respectant les saisons et si possible connaître la traçabilité. Les produits laitiers, l'oeuf et les ovoproduits, le poisson,la viande,les fruits et légumes,les conserves et les surgelés sont évoqués.
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