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Critique de Etpourquoipasquatre
Livre très intéressant et notamment pour les végétariens/vegans car il contient justement des recettes affranchies de matières animales.
Notre premier essai ne fut malheureusement pas concluant. Pourtant très prometteuse à la fin de sa réalisation, la crème chocolat-avocat a tourné pendant les 2h de mise au frais et en fut simplement immangeable.
En revanche, les cookies vegans au beurre de cacahuètes sont devenus un best seller dès la première fournée ! Un vrai délice donc on devient vite accro !
La structure du livre est bien pensée, les alternatives aux matières grasses et animales classiquement utilisées en pâtisserie sont bien expliquées et on apprécie les petits tips de prepa de bases culinaires en fin du livre.
Le brownie aux haricots rouges me fait de l'oeil, et le cheesecake également, de bonne régalade en perspective.
Notre premier essai ne fut malheureusement pas concluant. Pourtant très prometteuse à la fin de sa réalisation, la crème chocolat-avocat a tourné pendant les 2h de mise au frais et en fut simplement immangeable.
En revanche, les cookies vegans au beurre de cacahuètes sont devenus un best seller dès la première fournée ! Un vrai délice donc on devient vite accro !
La structure du livre est bien pensée, les alternatives aux matières grasses et animales classiquement utilisées en pâtisserie sont bien expliquées et on apprécie les petits tips de prepa de bases culinaires en fin du livre.
Le brownie aux haricots rouges me fait de l'oeil, et le cheesecake également, de bonne régalade en perspective.
