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Critique de JesusVsRagnar
Un livre bien documenté et bien écrit qui nous plonge dans l'histoire de la cuisine française à travers un de ses fleurons.
Un ouvrage à la fois culinaire et journalistique qui explique les dérives de la cuisine à l'heure de l'uniformisation et de l'industrialisation qui artificialise les goûts et les cultures.
Donne envie de s'engager sur la voie d'une cuisine durable, goûteuse et respectueuse !
Un ouvrage à la fois culinaire et journalistique qui explique les dérives de la cuisine à l'heure de l'uniformisation et de l'industrialisation qui artificialise les goûts et les cultures.
Donne envie de s'engager sur la voie d'une cuisine durable, goûteuse et respectueuse !
