Un livre intéressant si la viande vous manque et/ou si vous voulez faire "comme si". Mais attention, les recettes sont assez complexes !
Pour ma part, retrouver l'apparence et la texture de la viande ne m'intéresse absolument pas, car je n'ai jamais apprécié la viande. du coup je n'ai pas trouvé d'intérêt à ce livre, et aucune recette ne m'intéresse.
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