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Critique de Saotom3Ranma
J'adore cuisiner les recettes de Jamie Oliver. J'ai 4 livres de lui et je suis généralement ravie du résultat. Ma famille apprécie aussi beaucoup ces plats variés et plein de saveurs.
Les avantages de "Rock'n Roll cuisine" :
- des pages illustrées "d'apprentissage des gestes de cuisinier" (par ex. : comment faire des filets de poisson, une pâte à tarte, hacher et émincer des herbes ou des légumes, blanchir et peler des tomates, couper des agrumes en quartiers, découper un poulet, etc.) ; je les trouve très utiles et j'ai appris grâce à elles à cuisiner plus efficacement.
- quelques recettes (15) de desserts (c'est rare dans les livres de Jamie Olivier)
Les inconvénients de ce livre :
- aucune indication du temps global estimé pour la préparation et la cuisson des plats (dommage parce que c'est pour moi un critère déterminant, je choisi souvent mes recettes en fonction du temps dont je dispose)
- n'est plus tellement au goût du jour en matière de nutrition et de santé (beurre et crème présents dans la majorité des recettes)
- son format très encombrant (25,5 x 28,5 - plus grand que les autres livres de recettes de Jamie Oliver), il prend beaucoup de place sur le plan de travail (prévoir donc une grande cuisine !)
- beaucoup de pleines pages "inutiles", mais néanmoins sympathiques avec des photos de Jamie dans diverses situations (dans la rue, au marché, sur la plage, au port, avec ses apprentis...) mais bon, c'est aussi ce qui fait le charme et la singularité des livres de cuisine de Jamie.
Les avantages de "Rock'n Roll cuisine" :
- des pages illustrées "d'apprentissage des gestes de cuisinier" (par ex. : comment faire des filets de poisson, une pâte à tarte, hacher et émincer des herbes ou des légumes, blanchir et peler des tomates, couper des agrumes en quartiers, découper un poulet, etc.) ; je les trouve très utiles et j'ai appris grâce à elles à cuisiner plus efficacement.
- quelques recettes (15) de desserts (c'est rare dans les livres de Jamie Olivier)
Les inconvénients de ce livre :
- aucune indication du temps global estimé pour la préparation et la cuisson des plats (dommage parce que c'est pour moi un critère déterminant, je choisi souvent mes recettes en fonction du temps dont je dispose)
- n'est plus tellement au goût du jour en matière de nutrition et de santé (beurre et crème présents dans la majorité des recettes)
- son format très encombrant (25,5 x 28,5 - plus grand que les autres livres de recettes de Jamie Oliver), il prend beaucoup de place sur le plan de travail (prévoir donc une grande cuisine !)
- beaucoup de pleines pages "inutiles", mais néanmoins sympathiques avec des photos de Jamie dans diverses situations (dans la rue, au marché, sur la plage, au port, avec ses apprentis...) mais bon, c'est aussi ce qui fait le charme et la singularité des livres de cuisine de Jamie.
