Jamie Oliver

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Citations de Jamie Oliver

• Par hotaru, le 16/05/2013

  Rock'n Roll cuisine de Jamie Oliver
  Tout le monde peut essayer de devenir un bon chef, mais pour y parvenir, il faut vraiment "vivre" les aliments.
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• Par MachaLoubrun, le 16/11/2012

  100 Recettes de saison de mon jardin de Jamie Oliver
  J’ai passé mon enfance dans l’Essex et je suis reparti vivre là-bas, il y a trois ou quatre ans, avec ma femme et mes enfants. Comme la plupart des gens de nos jours, qui ont à la fois une vie de famille bien remplie et un emploi du temps intense, j’avais du mal à trouver l’équilibre entre les deux. Je crois que j’y suis à peu près arrivé aujourd’hui et, croyez moi ou non, mais c’est vraiment grâce à mon jardin. J’adore y passer une heure ou deux ça me détend. Vous trouvez peut-être que je parle comme un baba-cool maintenant, mais faire pousser mes propres légumes m’a rempli de fierté, de plaisir et de passion ces dernières années. Observer les changements dans le jardin pendant l’année, avoir du succès ou subir des échecs, prendre conscience que certains fruits et légumes ont une véritable personnalité et qu’il faut les traiter de manière différente, franchement ça me fascine !
  
  Le jardin m’a aussi fait voir la nourriture autrement : comment les choses poussent et ce qu’elles représentent. Pour moi, cultiver des aliments chez soi, ça veut dire manger dehors l’été ; ou me blottir près du feu, en dégustant une fabuleuse soupe ou un ragout réconfortant, cuisiné avec les légumes du jardin qu’il a fallu aller chercher dehors sous la pluie battante. Ça peut paraitre bizarre, mais durant les seize dernières années, pendant que je me formais puis ensuite, quand je travaillais comme chef, je n’ai jamais pensé qu’un jour je ferais pousser des choses dans les règles de l’art. J’ai toujours fait l’effort d’acheter des produits locaux, de saison et vraiment frais, mais pour une raison qui m’échappe, je ne pensais pas que je pourrais le faire moi-même.
  
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• Par lespetitsriens, le 01/07/2012

  30 minutes chrono de Jamie Oliver
  Je suis trop occupé... c'est trop cher... je ne sais pas faire.
  Voilà les trois excuses que j'entends le plus souvent quand je demande aux gens pourquoi ils ne cuisinent pas davantage à la maison. Pourtant, avec le bon matériel, un peu d'organisation et des recettes fiables, ces excuses ne tiennent pas la route. Que vous soyez un cuisiner génial ou un débutant, ce livra vous permettra de réussir. Je suis convaincu que si vous adoptez ma méthode, cela changera définitivement la façon dont vous cuisinerez.
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• Par Marmoutre, le 03/04/2013

  L'amérique de Jamie de Jamie Oliver
  J'ai passé 10 années de ma carrière à défendre la cuisine britannique contre l'idée que ce n'était que de la bouillasse, alors j'ai de l'empathie pour l'Amérique quand l'étiquette de junk food est accolée à toute la cuisine américaine.
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• Par enviedautrechose, le 24/01/2010

  Tout le monde peut cuisiner de Jamie Oliver
  Je veux que ce livre vous soit utile, que vous soyez débutant complet, bon cuisiner aimant les choses simples ou que vous l'achetiez pour quelqu'un qu'il faut traîner dans la cuisine. En plus des nombreuses initiatives que je prends pour le Ministry of Food, je veux qu'il soit le catalyseur qui donne les moyens à des millions d'entre vous de préparer des repas économiques, faits maison, à partir d'ingrédients de base. J'ai écrit les recettes de ce livre pour qu'elles soient simples et très accessibles. J'y ai aussi inclus plein de photos 'pas à pas' pour vous donner confiance et vous faire comprendre les bases de la cuisine, même si vous êtes le cuisinier le plus réticent au monde.
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• Par monique99, le 22/06/2011

  L'amérique de Jamie de Jamie Oliver
  Aprés l'office,l'assemblée s'est entassée dans une immense cuisine aux allures de cantine pour quelque chose de trés courant aux ETATS-UNIS : le repas hebdomadaire à la bonne franquette,ou chacun apporte un plat préparé chez soi afin de créer un énorme banquet.
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