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Critique de MENALKE
En ce temps de «mal-bouffe», un recueil de nouvelles culinaires qui nous pousse à comprendre et retrouver nos gestes et pratiques limousines et à les mettre de nouveau en pratique. Après le succès de Bouligou et farcidure, retrouvons Régine Rossi-Lagorce la cuisinière, Marie-France Houdart l'ethnologue et Barbara Paczula, l'illustratrice, dans Bréjaude et clafoutis.
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