Un condensé pratique, clair et efficace, qui s'adresse sans doute plus aux néophytes un peu convaincus qu'aux "vrais de vrais" ou aux incrédules dogmatiques.
Toutefois, pour peu qu'on ait l'esprit ouvert, on découvre des chiffres et de bons raisonnements, étayés et bien présentés, de quoi montrer que le bio n'est plus l'apanage de quelques chevelus marginaux.
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