Histoire du sucre, histoire du monde

Ce livre ne tient pas du tout ses promesses : l'exposé est mal structuré, il y a beaucoup (beaucoup) de redites, l'auteur emploie un style hyperbolique et approximatif en permanence. Les informations pertinentes sont complètement noyées dans une écriture indigeste, très surprenant pour un essai qui a été traduit et mis à disposition en libre de poche.
Vraiment dommage car il s'agit d'un sujet important et glaçant qui mérite mieux.