Larousse

Il semble que c'est chez nous que la plancha a été inventée : les pèlerins qui convergeaient à pied de toute l'Europe vers Saint-Jacques de Compostelle, peu aguerris, voyageaient léger. Au gré des sentiers pierreux, on imagine qu'ils achetaient quelques denrées dans les fermes, grappillaient peut-être, voire attrapaient un garenne égaré. Ils prirent l'habitude de trimballer une plaque de métal avec eux ; avec peu de bois et quelques braises, ils pouvaient se chauffer, tout cuire... et partager. Plus tard, l'Espagne s'est approprié ce mode de cuisson puis les autres pays latins ont suivi.