Citation de Croquignolle
Sont organisés alors des événements gastronomiques, foires, concours, itinéraires culinaires - du vin, de l'huile d'olive, du fromage, de la pomme de terre et du couscous kabyle - qui vantent la cuisine du terroir. Ce travail méticuleux des médias rompus au façonnement des esprits vient accorder les violons d'une idéologie du goût totalement totalitaire. Les réfractaires n'ont aucune chance d'échapper à la puissance de la pensée unique. Va-t-on aussi vers une panse unique ?
