Tard venus du prométhéisme, les paysans ont mis les bouchées doubles. Ils ont ardemment endossé le projet moderne : assurer à l'homme la maîtrise de la nature pour soulager sa condition (…) Cultiver, ce n'est plus prendre soin de la nature, c'est calculer, c'est instaurer l'univers machinable et malléable du hors sol et de l'élevage en batterie …