Alina Reyes

Dans la vitrine, exposés comme autant d'objets précieux, les différents morceaux de porc, veau, boeuf, agneau, excitaient l'envie de la clientèle. Oscillant entre le rose pâle et le rouge foncé, les viandes accrochaient la lumière comme des bijoux vivants. Sans oublier les abats, les magnifiques abats, la part la plus intime, la plus authentique, la plus secrètement évocatrice de la bête défunte : foies sombres, sanguinolents, tout en mollesse, langues énormes, obscènement râpeuses, cervelles crayeuses, énigmatiques, rognons lovés dans toute leurs rondeurs, coeurs entubés d'artères -