Alphonse Gilbert

La pêche à la morue est l'activité principale de l'archipel. Elle rythme la vie quotidienne des îles, dans un esprit d'entraide générale. Les campagnes de pêche commencent au printemps et s'achèvent à la Saint-Michel, fin septembre. À cette date, le froid arrive et l'archipel, balayé par les vents et soumis à un climat très rude, adopte son rythme hivernal.
La pêche est très bonne sur le banc de Terre-Neuve. Chaque matin, entre trois heures et quatre heures, les marins quittent le port sur leur doris, petit bateau en bois à fond plat. Ils relèvent les lignes qu'ils ont posées la veille. Une fois à terre, la morue est séchée et salée. Ainsi, elle se conserve jusqu'à sa vente, à la fin de la campagne.