Il est le père de l'actrice Clémentine Célarié (1957).
Il a été notamment rédacteur en chef de TF1, France 3 et correspondant pour France Inter. Ancien président de l’association des journalistes bretons et des pays celtiques.
Ancien élève de l'EHESS (École des Hautes Études en Sciences Sociales), il a effectué des missions de coopération dans plusieurs pays d'Afrique (Maroc, Sénégal, Mauritanie, Cameroun, Gabon...).
Ses souvenirs professionnels lui ont inspiré l'écriture de nouvelles rassemblées sous le titre "Contes pour une nuit blanche" volume I et volume II. Il a également écrit aux Éditions Buissonnières un roman "Le secret d'une vie" (2008) dont l'action se déroule au Huelgoat dans le Finistère.
André Célarié a réalisé en Bretagne plusieurs films: "La Libération du Finistère", "Le retour des déportés", "Pèlerinage à Diên Biên Phu".
Correspondant de la télévision et de la radio françaises au Royaume Uni dans les années quatre-vingt, André Célarié a vécu les drames qui ont bouleversé l'Irlande du Nord. "Nolwenn et les enfants des ombres" (2009) s'inscrit dans cette période douloureuse, et les évènements qui s'y rattachent sont réels.
"Pour l’honneur de l’Hermine : Chronique pour les temps meilleurs" (2013) est son sixième ouvrage. La préface est de Clémentine Célarié. Dans son livre, André Célarié, revient sur l’histoire d’un de ses ancêtres qui a vécu à la Ville-Tual, entre Illifaut et Mauron.