Andrée Maureau

Ce recueil ne prétend pas vous offrir toutes les recettes de Provence. Ce serait infini, car la Provence est vaste, de Nice a Arles, de Sault a Marseille, en passant par le Lubéron, sans oublier Avignon ou Toulon. C'est plutôt un choix, guidé par la bonne humeur, et la gourmandise, dans un pays de soleil, ou l'on aime bien vivre, que ça soit sous la treille d'un cabanon ou d'un café en buvant un ou deux pastis, que ça soit en pique-nique, adossé a un restanque, bien au cagnard, a l'abri du Mistral, ou encore l'hiver devant la cheminée, avant une partie de loto, ou autour du gros souper de Noël.