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Pois gourmand : petit haricot frais dont on mange les cosses et les graines, ensemble ou séparément.
A l'exception des légumes-racines qui nécessitent un temps de cuisson assez long, il est préférable de cuire les légumes rapidement car cela permet de conserver leur couleur, leur goût et leurs nutriments.
Le sumac est une épice originaire du Moyen-Orient. De texture granuleuse, elle possède une saveur âcre et piquante.
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Portraits d'écrivains par des peintres
Bien avant de devenir Premier peintre du roi, et de réaliser les décors de la galerie des Glaces à Versailles, Charles Le Brun fut élève de Simon Vouet. De quel tragédien fit-il le portrait en 1642 ?
Corneille
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