Anne Martinetti

En vérité, les recettes qu'elle nous donne sont celles d'une femme rompue à toutes les roueries de la vie domestique. Elle fera toujours preuve d'une parfaite bonhomie lorsque, par exemple, son valet de chambre parisien s'en ira distribuer dans le faubourg Saint-Germain les cartes d'un jeu de whist au lieu de cartes de visite ou quand, aux Nouettes, un domestique encore plus obtus à qui elle demandait de "mettre un moine*" dans le lit d'un de ses invités, obligera un curé à s'installer - tout heureux- dans la chambre de l'hôte...

*moine : bouillote métalique enfermée dans un panier d'osier.