Nationalité : Royaume-Uni
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Biographie :
Barney Desmazery est chef cuisinier et auteur de plusieurs livres de cuisine. Il est rédacteur en chef de magazine BBC Good Food.
son site: http://www.bbcgoodfood.com/chef/barney-desmazery
Twitter: https://twitter.com/barneydesmazery
Barney Desmazery est chef cuisinier et auteur de plusieurs livres de cuisine. Il est rédacteur en chef de magazine BBC Good Food.
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Twitter: https://twitter.com/barneydesmazery
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Barney Desmazery shows how to prepare a leg of lamb for roasting. Great cookery advice from BBC Good Food.com.
Citations et extraits (5)
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Vous souhaitez recevoir vos invités sans stresser ou savourer de délicieux dîners faits maison les jours où vous n'avez pas le temps de cuisiner ? La solution consiste à préparer vos plats à l'avance.
Le maquereau est un poisson moins gras que le saumon. Il se prête à de nombreuses préparations selon la façon dont il est conservé.
Les lentilles sèches, à la fois nutritives et bon marché, ne doivent jamais salées en cours de cuisson, car le sel les fait durcir.
Le carvi est une plante aromatique proche du cumin (d'où son autre nom "cumin des prés").
La pistache met particulièrement en valeur le goût de la volaille et du porc.
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