Pourquoi le commerce équitable?
Les producteurs des pays du "Sud" souffrent des déséquilibres de l'économie mondiale: prix d'achat des matières premières fluctuant au gré des marchés boursiers, conditions d'achat imposées par une agro-industrie souvent peu scrupuleuse.. Ils sont souvent les victimes d'une économie où priment le profit, la spéculation, les enjeux de pouvoir.
Le commerce équitable veut contribuer à rééquilibrer les relations commerciales en favorisant:
- une rémunérarion plus juste du producteur;
- la création de structures coopératives
- des modes d'agriculture plus respectueux de l'environnement - souvent en agriculture biologique.