Citation de pegase-shiatsu
L'élevage est aussi conditionné par ces facteurs, comme par l'évolution de l'armement et de l'art militaire ; les éleveurs médiévaux ont eu à faire face aux progrès de l'armure qui s'alourdit avec la multiplication des plaques de protection. Il faut produire des chevaux plus grands, permettant une totale domination, lors de l'assaut, des éléments d'infanterie, plus robustes, pouvant porter sans encombre et à grande vitesse un chevalier caparaçonné. Quant à la dialectique unissant harnachement, progrès technologiques, donc socio-économiques, et art de la guerre, elle est une évidence. Choisir une étude en quatre parties a donc quelque chose d'arbitraire, mais la division apparaît toutefois nécessaire et, de toute façon, les intersections, «naturellement», se feront jour.
