Brit Bennett

(...) Fat Charlie [était] un restaurant de fruits de mer installé près de la jetée, réputé pour la fraîcheur de ses produits, ses concerts et son ambiance amicale et familiale. C'était du moins ce que disait la pub dans le 'San Diego Union-Tribune', si vous étiez assez stupide pour y croire. Mais si vous aviez vécu suffisamment longtemps à Oceanside, vous saviez que les 'produits frais', c'étaient des fish & chips de la veille qui suintaient sous des lampes chauffantes. (...)
- Tu sais comment ils font ces saloperies [de pâtes aux fruits de mer] ? Ils prennent des restes de poisson et ils fourrent les raviolis avec.
- OK. Le pain, alors ?
- Si tu finis pas ton pain, ils le refilent à une autre table. Et toi, tu touches le même pain qu'un type qui s'est gratté les couilles toute la journée.

(p. 11-12)