Catherine Tillié

[…] Maurice Million à propos de De Clerck ; cet armateur d'origine anglaise, établi à Dunkerque "avait armé pour la pêche à la baleine sur les côtes d'Islande et du Groënland en 1614. Les équipages y rencontrèrent de grands bancs de morues et, dès 1616, la pêche à la morue fut entreprise. Avant d'embarquer, les matelots étaient invités par les armateurs à la fête du Folhuys. Ils y mangeaient, buvaient à satiété, puis parcouraient la ville et les estaminets du port, derrière une musique improvisée composée de vilons, tambours et fifres. Ils se rendaient ensuite au bal..."
Plus tard, parents et amis prirent l'habitude de se mêler à la fête...