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4.5/5 (sur 4 notes)

Nationalité : Belgique
Biographie :

Charles Wart a exercé son activité au sein de l'industrie alimentaire en Belgique, en France et en Suisse. Sa formation de chimiste en ce domaine, avec spécialisation en produits laitiers, lui a donné une réflexion et une expérience pratique. Ce bagage a permis à l'auteur de jeter un regard critique sur l'alimentation et l'analyse des étiquettes.

Conférencier, il est un grand défenseur de l'alimentation humaine tant dans ses aspects nutritionnels que sociologiques. De plus, ce qui était sa passion des temps libres est devenu une deuxième activité : la défense et la promotion des élixirs floraux et leurs applications.

Il est aussi le fondateur et directeur de "Flower Energy"

2010 "Additifs nuisibles"
2005 "L'envers des étiquettes, choisir son alimentation"
2003 "Les élixirs floraux, harmonie et équilibre"
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Bibliographie de Charles Wart   (3)Voir plus

étiquettes

Citations et extraits (1) Ajouter une citation

Il existe actuellement ( 2010 ) 6000 substances participant à la préparation des arômes et des additifs alimentaires : conservateurs , antioxydants , émulsifiants , épaississants , exhausteurs de goût , colorants , stabilisants , édulcorants synthétiques , anti-mousse , etc ....
Ce sont les célèbres E suivis d'un numéro à trois ( ou plus ) chiffres .
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