Citation de Enya75
Le tünnbrod, (pain mince) que l'on fait à Skansen est un pain "paléolithique" échoué sur la rive du XXe siècle : à l'origine, c'était un mélange de farine et d'eau, sans levure, dont on faisait des feuilles très minces qui cuisaient à même la pierre, à coté du feu. Cette technique a donné son nom "le gâteau sur la pierre" au stenkaka de Scanie.