Après avoir travaillé auprès de victimes de stress post-traumatique, d'accidents de la route, d'anxiété, d'attaques de panique et d'insomnie, il s'est intéressé aux joueurs excessifs et, plus récemment, aux acheteurs compulsifs.
Il a collaboré au développement et à l'évaluation du traitement cognitif des joueurs et a formé des centaines d'intervenants et des dizaines de formateurs du réseau québécois de la santé.
Tout récemment, il a participé à deux projets français de recherche sur le poker et l'aide en ligne à apporter aux joueurs. D'ailleurs, il inclut un service d'aide en ligne via une webcaméra à sa pratique de la psychologie clinique.
Enfin, Claude Boutin a participé à de nombreux congrès, forums et conférences à titre de spécialiste invité (Paris, Porto, Nantes, Las Vegas, Dallas, Kansas, Phoenix, etc.).
Il est l'auteur de plusieurs livres et articles scientifiques qui traitent du jeu et des achats, comme Y a-t-il un joueur dans votre entourage, J'achète (trop) et j'aime ça ! et Le jeu excessif , tous trois parus aux éditions de l'Homme.