Le viognier, « le roi des vins et le vin des rois », selon une formule bien antérieure à l’invention de la publicité, c’est, par excellence, l’apéritif enchanteur. Dommage qu’on n’en cultive pas plus, là-bas, au-dessus de Condrieu, sur ces terrasses pierreuses ô combien précieuses qui dominent le Rhône.