Dominique Loreau

Depuis la nuit des temps, philosophes et penseurs ont prôné la frugalité. On sait que Pythagore suivait une diète aux règles très strictes et se nourrissait en quantités très réduites, comme les Spartiates, puis, au XVe siècle, le célèbre Luigi Cornaro publia le premier vrai traité de diététique en Europe, De la sobriété. Ce Vénitien, mort à l’âge de 101 ans, écrivit comment, grâce à un régime des plus simples mais très rigoureux, il parvint à prolonger sa vie jusqu’à un âge très avancé malgré le fait d’avoir frôlé la mort à 35 ans. La vie dissolue qu’il menait avait éprouvé son organisme au point que les médecins ne lui donnaient plus deux mois à vivre et avaient renoncé à lui prescrire des médicaments.