Editions Clorophyl

J'ai déniché ce livre de cuisine dans le "charity shop" où je travaille bénévolement. Je l'ai ramené à la maison le temps d'une soirée où j'ai noté quelques recettes à essayer.

J'ai donc testé les crêpes au chocolat (pas compliqué il suffit de rajouter deux cuillères de cacao en poudre dans sa pâte à crêpes... Il fallait y penser), une recette de brioche perdue (il faut juste remplacer le pain par de la brioche et le tour est joué), où encore le pâtes avec une poêlée d’artichauts avec de l'huile d'olive et du parmesan.

Alors toutes les recettes sont dans ce genre : c'est très bon, c'est simple a faire et ça fait de l'effet mais en même temps j'ai trouvé ça très basique. Rien d'extraordinaire, rien de vraiment innovant....

ça y est, j'ai enfin trouvé un visuel de la couverture de ce livre de cuisine, acheté en 2008 pour la modique somme de 3€ au rayon librairie de ma grande surface et devenu depuis l'un de mes ouvrages de référence.



Ce qui caractérise ce recueil de recettes allant de l'apéritif au dessert en passant bien-sûr par les entrées, les plats, les glaces et les biscuits, est la fraîcheur. Fraîcheur des produits utilisés (dont vous trouverez à chaque page la liste complète sous forme de "liste de courses"), fraîcheur des idées également (le thème de ce livre de cuisine étant "l'été", tous les plats qu'il propose sont légers alors si vous cherchez la recette traditionnelle du cassoulet, vous en serez pour vos frais) et enfin fraîcheur des photos (une par recette) qui sont très belles et qui, une fois n'est pas coutume, ressemblent exactement à ce que vous promet la recette si vous la suivez rigoureusement.



Les 312 recettes sont indexées selon le classement suivant :



Pour les entrées

- apéritif

- soupes et gaspachos

- blinis, fajitas et crêpes

- feuilletés, bricks

- flans, clafoutis

- tartes, quiches

- terrines, cakes

- légumes

- oeufs

- poissons, fruits de mer

- salades

- sandwichs, tartines



Pour les plats

- fruits de mer

- poissons

- agneau

- boeuf

- porc

- veau

- lapin

- volailles

- légumes

- pâtes

- riz



Pour les desserts

- flans, crèmes et mousses

- clafoutis, gratins

- beignets, crêpes, gaufres

- desserts aux fruits

- tartes, crumbles

- gâteaux

- glaces, granités

- petits gâteaux, biscuits



Pour chaque recette, décrite très simplement en 5 étapes (pas moins, pas plus), vous trouvez des indicateurs traditionnels comme le nombre de personnes, le temps de préparation, le temps de cuisson, le niveau de difficulté, le budget mais aussi des critères moins fréquents comme les préconisations sommelières et les valeurs nutritionnelles ! Ce qui est bien utile pour équilibrer les repas. De plus, une proposition de menu complet reprenant des recettes du livre vous permet d'inclure votre recette dans un vrai repas, varié et équilibré.

Petit livre de cuisine simple et sans prétentions. Les recettes vont de l'apéritif au dessert. Elles sont illustrées, souvent très facilement réalisables et surtout délicieuses. Elles sont de toutes influences étrangère comme les grillades tex mex ou les brochettes de kefta, françaises comme la blanquette de veau.

Il suffit de tourner quelques pages et vous trouverez l'inspiration pour votre prochain repas. A 3 euros pourquoi se priver!

De bonnes idées recettes même si beaucoup sont de grands classiques.

De très bonnes idées recettes à réaliser rapidement . La mise en page est claire et les recettes expliquées pas à pas avec pour chacune une photo du résultat attendu. Un bon livre dans la thématique.

Petit livre de recettes sucrées et salées simples, classiques et bien expliquées. Peu d'innovation mais de très bonnes idées pour modifier un peu son quotidien.

De nombreux plats, classiques pour la grande majorité, sont proposés ici pour cuisiner en avance. De l'entrée au dessert vous trouverez de quoi satisfaire vos besoins. La mise en page est fluide, les explications claires et chaque recette est accompagnée de sa photo. Un vrai plus pour les débutants.

petit livre très sympa , simple d'utilisation, abordable a tout les portes-monnaies, un soir que vous ne savez pas quoi preparer comme petits plats, tiens des oeufs dans les frigo, allez c'est parti pour une petite omelette ou une petite tortillas



a table c'est pret !!!!!!!