Nationalité : France
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Maison d'édition française spécialisée dans la publication de livres de cuisine.
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Esquimaux aux fraises Tagada
1. Coupez les fraises Tagada en tous petits morceaux.
2. Versez les yaourts dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre, le sirop de fraise et les fraises Tagada. Mélangez bien.
3. Répartissez la préparation dans six petits moules à esquimau, mettez les couvercles et enfoncez les bâtonnets.
4. Placez au congélateur 4 heures.
5. 5 minutes avant de les servir, sortez les esquimaux et saupoudrez-les de sucre rose.
1. Coupez les fraises Tagada en tous petits morceaux.
2. Versez les yaourts dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre, le sirop de fraise et les fraises Tagada. Mélangez bien.
3. Répartissez la préparation dans six petits moules à esquimau, mettez les couvercles et enfoncez les bâtonnets.
4. Placez au congélateur 4 heures.
5. 5 minutes avant de les servir, sortez les esquimaux et saupoudrez-les de sucre rose.
Pour varier les plaisirs, tartinez les escalopes de pâte persillée de type roquefort avant de les passer dans l’œuf, puis dans la chapelure. C'est délicieux! Exemple des escalopes de veau panées
Gagnez du temps pour peler et égrainer plus facilement les raisins, ébouillantez-les quelques secondes, puis citronnez les afin qu'ils ne noircissent pas.
Une astuce, très utile pour les ramequins et les petits moules consiste à beurrer le moule avec un pinceau trempé dans un peu de beurre fondu, puis à placer les moules quelques minutes au réfrigérateur.
le riz peut se cuire très facilement la veille . Il aura l'avantage d'être bien sec le lendemain.
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