Citation de Pecosa
Un illustre gratte-papier, Joris-Karl Huysmans, avait employé toute sa maîtrise de la langue et la violence de son lexique- qui étaient grandes- à gloser sur son triste destin de fonctionnaire condamné à la tambouille des restaurants bon marché. Huysmans était mort d'un cancer de l'estomac, mais trente ans plus tard les menus s'étaient beaucoup améliorés et, comme à son habitude, Bonnet dîna avec appétit.
