Elsa Petersen-Schepelern est une Australienne d'origine danoise, chef de rubrique gastronomique.
Installée à Londres, elle aime mélanger diverses traditions culinaires et des ingrédients du monde entier pour concocter des recettes pas comme les autres, un brin audacieuses parfois...
Les légumes frais sont les ingrédients de base d'une bonne soupe. Mais pour changer de la soupe carotte-poireaux-pommes de terre, découvrez des recettes venues du monde entier, adaptées aux ingrédients disponibles dans nos marchés.