Citation de pgremaud
Tu t'en apercevras en la pratiquant : l'hospitalité humanise d'abord celui qui l'exerce. Car la manière de concevoir l'hospitalité révèle notre degré de civilisation. Accueillir, c'est sortir de la logique de l'inimitié,c'est faire de l'ennemi potentiel, un hôte, un ami. Plutôt que de défendre ce que nous croyons être notre "culture" en nous fermant à autrui, nous devrions apprendre à civiliser notre humanité par le respect de l'humanité de l'homme.