Florence Dellerie est autrice et illustratrice scientifique, spécialisée dans les illustrations naturalistes et documentaires.
Elle travaille avec des structures de gestion de l'environnement (ONF, Parcs Naturels, FRAPNA, CPIE…), ainsi qu'avec des maisons d'édition telles que Delachaux et Niestlé, Hachette, Milan... Elle est également illustratrice de livres scolaires, documentaires et de magazines chez Milan, Nathan, La Salamandre, Magnard…