Citation de paulmaugendre
Pierre-Yves Le Corre leur expliqua que les ethnies amérindiennes s’étaient toujours nourries en associant la culture de trois légumes : maïs, haricots et courges. Les haricots donnaient aux deux autres l’azote dont ils avaient besoin. Les plants de maïs leur servaient de tuteurs et le feuillage dense et ras des courges conservaient l’humidité du sol tout en protégeant les autres végétaux des nuisibles. Ainsi par cette entraide, nul besoin d’insecticide ou d’arrosage trop fréquents.