Citation de annie
Un des plats de Rose :
Le plaki est une entrée qui fait partie des mezzé
Ingrédients
- 500 g haricots blancs
- 5 carottes coupées en dés
- 1 poivron vert haché
- 1 bouquet de persil haché
- 1 branche céleri haché
- 2 grosses tomates mûres coupées en morceaux,
- 1 cuiller à soupe de sauce tomate
- sel, poivre, poivre rouge
- 1/2 tasse à thé d'huile d'olive
Préparation
1/ Laisser tremper la veille les haricots.
2/ Les faire bouillir le lendemain 10 minutes dans l'auto-cuiseur.3/ Ouvrir et jeter l'eau de cuisson, rajouter les carottes, le poivron, l'ail, le céleri, sel, poivre et recouvrir d'eau en y diluant la sauce tomate.
4/Remettre en auto-cuiseur et laisser bouillir environ 4 minutes.
5/ Ouvrir à nouveau rajouter les tomates, et laisser cuire à découvert 10 minutes à feu doux sans mélanger..6/ Rajouter l'huile d'olive et le persil 3 minutes avant la fin de la cuisson.
A déguster plutôt froid.
Le plaki est une entrée qui fait partie des mezzé
Ingrédients
- 500 g haricots blancs
- 5 carottes coupées en dés
- 1 poivron vert haché
- 1 bouquet de persil haché
- 1 branche céleri haché
- 2 grosses tomates mûres coupées en morceaux,
- 1 cuiller à soupe de sauce tomate
- sel, poivre, poivre rouge
- 1/2 tasse à thé d'huile d'olive
Préparation
1/ Laisser tremper la veille les haricots.
2/ Les faire bouillir le lendemain 10 minutes dans l'auto-cuiseur.3/ Ouvrir et jeter l'eau de cuisson, rajouter les carottes, le poivron, l'ail, le céleri, sel, poivre et recouvrir d'eau en y diluant la sauce tomate.
4/Remettre en auto-cuiseur et laisser bouillir environ 4 minutes.
5/ Ouvrir à nouveau rajouter les tomates, et laisser cuire à découvert 10 minutes à feu doux sans mélanger..6/ Rajouter l'huile d'olive et le persil 3 minutes avant la fin de la cuisson.
A déguster plutôt froid.
