Geneviève Everell

Poke boules de fruits
Pour 2 pokes

Ingrédients
1/2 tasse de fromage ricotta
3 c. à soupe de sirop d’érable
1/2 tasse de papaye coupée en boules
1/2 tasse de melon d’eau coupé en boules
1/2 tasse de mon miel coupé en boules
1/2 tasse de cantaloup coupé en boules
Miel, au goût
Feuilles de menthe, au goût
Fleurs comestibles (facultatif)
1 tasse de riz à sushi dessert cuit

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la picota et 2 c. à soupe de sirop d’érable.
Dans 2 jolis bols, déposer 1/2 tasse de riz à sushi dessert en boule au centre.
Autour du riz, déposer e mélange de picota, la papaye, le melon d’eau, le melon miel et le cantaloup.
Garnir de miel, de feuilles de menthe, du reste de sirop d’érable et de fleurs comestibles, si désiré.
Servir aussitôt.