Gilles-Eric Séralini

Ces substances [les pesticides], même utilisées longtemps avant la récolte, demeurent en partie fixées sur et même dans les plantes, et leurs résidus subsistent dans les fourrages, les produits alimentaires fabriqués à partir des récoltes et les viandes, les graisses et produits (beurre, lait, fromage, œufs) issus des animaux qui les consomment.
Ils se disséminent aussi dans l'environnement, notamment dans les eaux.(1)

(1) "Rapports sur la pollution des eaux de rivières et de surface", IFEN (Institut Français de l'environnement, www.ifen.fr)