Gillian Higgins est kinésithérapeute équin et humain, cavalière de concours complet et coach.
Elle peint les différents constituants anatomiques directement sur les chevaux ; cela permet de bien comprendre leur fonctionnement et leur influence dans le travail du cheval, à l'écurie ou au pré.
En 2006, elle a fondé l'organisation Horses Inside Out.